みなさんは普段フランス料理を食べますか？
数あるフランス料理から、キッシュとタルトを専門としたお店が堺市にはあります。
今回はキッシュとタルトのお店「Flan」を紹介していきます。
フレンチレストランの姉妹店として開業
堺市内で有名なフレンチレストラン「レストランFUCHI」の姉妹店として、2022年6月に「Flan」はオープンしました。キッシュやタルトにフォーカスしたお店です。
フランス料理といえば少し高級で、家で作るのも手間がかかるイメージがありますよね。
お店を通して手軽に料理を楽しめることができるのは魅力の1つなのではないでしょうか。
もともとフレンチを手掛けているお店の系列店であるため、ワクワクしながらお店に行きました！
シックな外観
こちらがお店の外観です。
シックでクールな感じがおしゃれですよね。
オープンは11時です。私はオープン直後に訪れました。
中に入るとショーケースがあり、キッシュやタルトがたくさん並んでいました。
オープンしたての時間は商品もそろっているため、ねらい目だと感じました。
何を購入しようかとても迷いました！今回はキッシュとタルト、ケーキの計6種類を購入しました。
ぷるんとした食感がたまらない！キッシュ
Flanはキッシュの種類が豊富です。その中でも今回は2種類のキッシュを紹介していきます。
と、その前にFlanおすすめのキッシュの食べ方を紹介します。600wのレンジで40秒ほど温めることで、できたてのようなキッシュになります。ぜひお試しください。
- チキンとエビソース
こちらはエビソースのキッシュです。あたためることでエビの良い香りが広がります。
パイの部分は薄めで、卵や牛乳を混ぜ合わせた部分(アパレイユ)はプルプル！
中には鶏肉とほうれん草が入っていました。
エビの香りとクリーミーさが合わさり、高級感のある上品な味わいが楽しめます。
白ワインやスパークリングワインとも合いそうだなと感じました。お酒が好きな方にもおすすめです！
- トマトのキーマカレー
こちらはトマトキーマカレーのキッシュです。
こちらもあたためることでカレーのスパイシーな香りを感じました。
初めは辛さのあるキッシュなのかな？と感じましたが、食べてみるとマイルドで優しい味わいでした。パイ生地の味をかき消さないような味付けで、一体感のある万人受けするキッシュだなと思いました！
Flanでは他にもイノシシの肉を使ったキッシュなど珍しいものがたくさんありました。
食後はデザートが必須！
Flanではスイーツもたくさん販売しています。4種類のスイーツを購入しました。
- レモンケーキ
こちらは瀬戸内レモンを使用しています。生地がぎっしりしていて、小腹がすいたときにピッタリ。本物のレモンを使用しているため、レモンの味が濃くクオリティが高い印象を受けました。アイシングもレモンの酸味がしっかり効いてとても爽やかでした。暑くなる季節におすすめのケーキです。
- 焼きタルトさつまいも
さつまいものタルトは生地がサクッとしていて、クッキーに近い食感でした。甘すぎず、しつこくないのがポイントです。生地の中心に芋のペーストが入っていて、さつまいも感をよりアップさせてくれます。
芋の重さも無く食べやすかったです。迷ったらコレ！
- 清見オレンジとアールグレイ
見た目がとてもきれいですよね。外側は紅茶のクリームでコーティングされています。
中にはオレンジの果肉がたくさん入っていています。清見オレンジ特有の甘さと酸味がうまく調和されたタルトです。
- ラムレーズンのフラン
最後にラムレーズンのフランを紹介します。フランはフランスのお菓子で、タルト生地にカスタードを詰めたお菓子です。初めてフランをいただきました。
とてもなめらかな舌触りで、しっかりとしたプリンに近いような感覚です。レーズンがぎっしり入っていて、ラム酒の香りもしっかり効いていました。
今回はFlanを紹介しました。
堺でも珍しいキッシュとタルトの専門店です。キッシュは今まで食べた中で一番おいしかったです。タルトもしつこくない甘さで、デザートにぴったり。
みなさんもぜひFlanのキッシュ・タルトを食べてみてください！
Flan
住所：大阪府堺市堺区甲斐町東4-3-5
アクセス：阪堺電軌阪堺線「宿院駅」から徒歩約6分
営業時間：11:00～売り切れ次第終了
定休日：日曜日、月曜日
